แกงหน่อส้ม
วิธีทำแกงหน่อส้ม
แกงพื้นเมืองที่มีรสเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง (หน่อส้ม)
เครื่องปรุง
| หน่อไม้ดอง (หน่อส้ม) ซอยเป็นเส้น | 1 ขีด |
| เนื้อไก่ชิ้น | 1 ขีด |
| น้ำปลา , น้ำมันพืช | |
| ใบโหระพา | 1 กำ |
เครื่องแกง
| กระเทียม | 5 กลีบ |
| หอมหัวแดง | 3 หัว |
| พริกแห้ง | 3 เม็ด |
| กะปิ | 1 ช้อนชา |
- โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
- ผัดเนื้อไก่กับเครื่องแกงเข้าด้วยกันพอหอม
- เติมน้ำ ใสหน่อไม้ดอง ต้มให้เดือด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอสุก โรยด้วยใบโหระพา ตักรับประทานได้
lannafood.com