น้ำพริกอ่อง

ค้นหาเที่ยวบินราคาถูก

ค้นหาโรงแรมราคาถูก มองหาโรงแรมที่มีข้อเสนอและส่วนลดสำหรับทริปท่องเที่ยวของคุณ ค้นหาโรงแรมราคาถูกได้ที่นี่ โรงแรมราคาถูก

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

อาหารที่มีชื่อเสียงที่รู้จักกันดีในภาคเหนือ รสชาดอันเป็นเอกลักษณ์นี้จะออกไปทางหวานจากรสของมะเขือเทศ แต่ยังคงรสชาดเข้มข้นอยู่
เครื่องปรุง

หมูสับละเอียด ประมาณครึ่งถ้วย
มะเขือเทศลูกเล็ก ประมาณ 6 - 7 ลูก
เกลือป่น, น้ำมันพืช  
ผักชี ประมาณ 1 - 2 ต้น

เครื่องแกง

หอมแดงหั่นซอย ประมาณ 5 - 6 หัว
พริกแห้งนำไปแช่น้ำ ประมาณ 5 - 6 เม็ด
ถั่วเน่าแผ่น 1 แผ่น (ไม่ใส่ก็ได้)
กระเทียม ประมาณ 6 - 7 กลีบ
กะปิ ประมาณ 1 ช้อน
วิธีการปรุง
  1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ รวมกันให้ละเอียด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย (โขลกถั่วเน่าแผ่นปิ้งพอหอมรวมด้วยก็ได้)
  2. โขลกมะเขือเทศเบาๆ ให้เข้ากับน้ำพริกที่ตำไว้ พร้อมกับใส่หมูสับ ตำให้เข้ากัน
  3. เจียวกระเทียมพอหอมในน้ำมันเล็กน้อย แล้วจึงใส่น้ำพริกที่ผสมเนื้อหมูลงไป ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำเล็กน้อย
  4. เพิ่มความหวานหรือความเต็มตามใจชอบ พอน้ำเริ่มแห้ง ชิมรส ตักใส่ถ้วย โรยผักชี ตักรับประทานได้
  5. รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะกล่ำปลี ฯลฯ



lannafood.com